Esta ciudad se ha colocado a nivel nacional, como uno de los epicentros gastronómicos en constante crecimiento y evolución. Con lugares consagrados y clásicos, contemporáneos, cocina de autor y novedades culinarias. 

Desde los clásicos tacos de carne asada, la ensalada césar, cocina de autor, como la BajaMed, cocina fusión; como resultado de la influencia de la migración y las nuevas propuestas gastronómicas que sorprenden a los paladares. Si planeas hospedarte en la ciudad, aquí te presentamos una selección de los restaurantes más destacados y actuales que no puedes dejar de visitar.

Clásicos que no pueden faltar:

• Tacos El Franc: Ubicados en Zona Río, son unos de los tacos más visitados y reconocidos (recientemente recibieron su estrella Michelin); vale la pena hacer la fila por unos tacos de carne asada, de adobada y disfrutarlos con un agua fresca de horchata, cebada o jamaica.
• Caesar’s Restaurant-Bar: Se encuentra en la famosa Avenida Revolución, es una de las joyas más preciadas de esta ciudad, ya que es donde se creó la famosa ensalada césar. El restaurante tiene un ambiente sobrio, clásico y en su menú explora la cocina mexicana con influencias internacionales, ¡imperdible!
• Misión 19: este lugar ofrece una propuesta de cocina BajaMed, donde se da protagonismo a ingredientes locales con técnicas contemporáneas, brindando una experiencia culinaria sofisticada en un entorno moderno.​ Las instalaciones y la vista te encantará.
  
  

Novedades Culinarias 2025

• La Carmelita: Uno de los nuevos favoritos, que se consolidó en 2024, este restaurante rinde homenaje a la cocina tradicional mexicana, especialmente al maíz. Un lugar acogedor desde que entras. En su menú encontramos desde sus ricos chilaquiles de mole, así como su deliciosa cocina de mar y propuestas inspiradas en la cocina mexicana. Su excelencia y sabor le han dado también estrella Michelin en 2024. 

Delicias del mar

• La Corriente Cevichería Nais: Un lugar especializado en mariscos frescos y ceviches creativos; de pescado, camarones, platillos muy interesantes y más. Este restaurante es ideal para quienes buscan sabores del mar con un toque innovador. Acompaña con cerveza artesanal de la región o mixología.
  
  
• Villa Marina Restaurante: Conocido por su amplia variedad de platillos de mariscos, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que resalta la frescura y calidad de sus ingredientes.​ Otro de los favoritos de los locales.
  
  

Speakeasy en la zona centro

Si buscas experiencias nuevas, en la zona centro de la ciudad hay un auge en bares estilo speakeasy, ofreciendo experiencias exclusivas y nostálgicas con excelente música y decoraciones que te encantarán:

• Liquid Lust Bar (antes Lladro): Se encuentra en el sótano del restaurante Piedra Santa, sobre la avenida revolución; en este bar de estilo art déco encontrarás cócteles de autor en un ambiente elegante y misterioso; ideal para platicar y disfrutar la noche.
  
  
• El Tinieblo Sound Room: Escondido detrás de La Corriente Cevichería Nais, este bar combina un gusto con música en vivo y una selección exclusiva de música y mixología de autor que te sorprenderá. Recientemente se renovó y ofrece una experiencia única.

Como ves Tijuana destaca por su fresca y vibrante escena culinaria, ofreciendo desde clásicos atemporales hasta innovadoras propuestas gastronómicas. Ya sea que busques una cena elegante, sabores locales reinventados o una noche de cócteles en un speakeasy, la ciudad tiene algo para cada paladar. Feliz estancia. ¡Buen provecho!